2014. november 11.
"Mielőtt kiutaztam Genovába, minden levelezésemben kiemeltem, hogy lisztérzékeny vagyok, és megkérdeztem, okozhat-e ez problémát. Az olaszok sosem értették, hogy miért érdeklődőm efelől, hiszen náluk szinte bárhol hozzá lehet jutni gluténmentes (GM) ételekhez. Ettől függetlenül tartottam tőle, hogy nem lesz lehetőségem beszerezni azokat a dolgokat, amiket itthon: tészta, liszt, nagyon ritkán kenyér" - Kádár Anna mesél.