0 termék 0 Ft
  • A kosár üres

Emi szezonja - hóban is érdemes

2014-11-11 16:06:01
Emi szezonja - hóban is érdemes
Bolond időjárásunkat nézve az eső, a hó és a hideg megnehezítheti a szombati bevásárlást,  de a jó étkek érdekében érdemes azért a kis kosarat megragadni egy kapucnis kabátban.
Ezekben a kevésbé napsütötte hónapokban a színes ételek hozhatnak némi fény és energiát a napjainkba. IIyen étel a sárgarépa is, gyönyörű narancssárga színével. Nemcsak a levesbe fővő zöldség lehet – bár annak is remek, sőt önmagában krémlevesnek is. Bevallom, én szeretem a finomfőzeléket jó édes répával elkészítve. De a répa köretnek is nagyon finom vajon megpárolva vagy megsütve (a sütőben) – akár egészben is, esetleg vékonyra szelve chipsnek egy serpenyőben.

A sárgarépát – ahogy a többi zöldséget – sem pucolom csak alaposan megmosom és ledörzsölöm a külsejét. Gyakran keverek főtt sárgarépát a főtt krumplihoz és így készítem a krumplipürét. A sárgarépa fasírtnak is jó tojással, liszttel (ez lehet hajdina és kölesliszt is) összegyúrva.

Régóta nagy divatja van a sárgarépatortának, amire számtalan recept létezik, de az alap a reszelt sárgarépa, amihez lisztet adunk, vajat vagy olajat , s én itt is almát használok cukor helyett, gazdagíthatjuk tojássárgájával, dióval, mézzel.

Gyors ebéd vagy vacsora lehet, ha wokban vagy serpenyőben megpirítunk zöldségeket, fűszerezzük kedvünkre, tehetünk hozzá szójaszószt is. Amíg ez elkészül, addig a rizs is megfő mellé. A zöldség mellé persze mehet csíkokra vágott hús is. Én legutóbb gombát, kápiapaprikát, hagymát, brokkolit és csicsókát pirítottam össze, a csicsóka miatt nem is főztem hozzá köretet és így is laktató volt.

Ideje van a kelkáposztának, így egy jó forró frankfurti levesnek is.

A körtéről se feledkezzünk meg, Alexandert hús mellé is párolhatunk de olvasztott csokiba is márthatjuk édesség gyanánt.

Az alma mellett most nem kényeztet el a természet sokféle gyümölccsel, használjuk ki amíg még van a piacon szőlő, a múlt héten még mustot is kaptam.

Szép időben jókat lehet sétálni.. Utána jól fog esni egy forró ital, ami a lelkünket is átmelegíti. Jöhetnek a fűszeres forralt borok, amelyeket megbolondíthatunk egy kevés naranccsal is.

Nemrégiben volt évfordulója Jimi Hendrixnek, 70 éves lett volna. Hhallgassuk meg néhány számát, érdemes. Alberto Moravia születésnapja is mostanában volt. Régen egyik könyvét olvastam a másik után, nagy kedvencem volt az Egy asszony meg a lánya, amit meg is filmesítettek az olaszok Sophia Lorennel a főszerepben, de ha könnyedebb filmre vágyunk nézzünk meg egy olasz vígjátékot akár.

Emitől még több recept itt.

0 termék 0 Ft
  • A kosár üres